طرز تهیه سالاد سزار با مرغ سوخاری

طرز تهیه سالاد سزار با مرغ سوخاری برای بسیاری از خانم ها سوال می باشد و اغلب به دنبال بهترین روش آماده کردن این سالاد بی نظیر با مرغ سوخاری هستند. در سال های اخیر سالاد سزار یکی از محبوب ترین سالادهای انتخابی به شمار می رود که جالب است بدانید سالاد سزار خانگی با داشتن پیشینه ای ۱۰۰ ساله از قدیمی ترین و خوش طعم ترین سالادها می باشد که برای اولین بار به وسیله آشپز شناخته شده ایتالیایی به نام سزار کاردینی تهیه و ارائه شد از این رو این سالاد به نام آشپز در سراسر نقاط جهان شناخته و به سرعت مورد پسند و محبوبیت مردم اقلیم های مختلف واقع شد و امروزه ما در کنار غذاهای اصیل ایرانی مانند کلم پلو و ته چین می بینیم که سالاد سزار سرو می شود. طرز تهیه سالاد سزار با مرغ سوخاری بسیار ساده است.

سالاد سزار رستورانی به همین روش که یاد می گیرید آماده می گردد که به عنوان یکی از بهترین سالاد های رژیمی شناخته شده است و از پرفروش ترین و پرتقاضاترین سالادهای مصرفی در کشورمان می باشد. در ادامه مطلب دستور کامل سالاد سزار به همراه طرز تهیه سس سالاد سزار آموزش داده شده است . هم چنین تمام نکات ریز سالاد سزار و روش تزئین این سالاد مجلسی را یاد خواهید گرفت.

مواد لازم در طرز تهیه سالاد سزار با مرغ سوخاری

مواد سالاد سزار را در پایین برای شما عزیزان عنوان کردیم.

مواد مورد نیاز برای سالاد سزار

  • مرغ : ۱۵۰ گرم فیله
  • پیاز : یک عدد
  • زردچوبه، نمک و فلفل : به مقدار لازم
  • آرد سوخاری : ۱۰۰ گرم
  • تخم مرغ : یک عدد زرده
  • پودر سوخاری : ۱۰۰ گرم
  • سیر : دو عدد
  • روغن زیتون : چند قاشق برای سرخ کردن نان
  • نان تست : دو عدد
  • کاهو : یک کاهو کوچک
  • ذرت کنسروی: جهت تزئین
  • گوجه گیلاسی: جهت تزئین

مواد لازم در تهیه سس سالاد سزار

  • سیر: یک عدد
  • پنیر پارمزان : ۴ قاشق غذاخوری
  • سس مایونز: ۳ قاشق غذاخوری
  • سرکه بالزامیک: ۲ قاشق غداخوری
  • سس خردل : یک قاشق چای خوری
  • لیموی تازه : یک تا دو عدد

مرحله اول طرز تهیه سالاد سزار با مرغ سوخاری

در خصوص طرز تهیه سالاد سزار با مرغ سوخاری بایستی گفت که این روش تهیه و مصرف سالاد سزار برای رژیم لاغری گزینه مناسبی نخواهد بود( چرا که به دلیل سوخاری کردن فیله های مرغ در این روش، سبب افزایش مقدار کالری سالاد سزار و در نتیجه افزایش وزن را مشاهده خواهیم نمود پس اگر برای سالاد سزار رژیمی می خواهید مرغ ها را سوخاری نکنید). خب حالا برای آماده کردن این سالاد خوش طعم و ساده ابتدا باید مرغ را تکه تکه کرده و در آبکش قرار دهیم . مرغ های خرد شده را درون قابلمه قرار دهید و یک عدد پیاز به صورت نگینی خورد و به آن اضافه کنیم و به همراه آن ادویه جات مربوط از جمله فلفل سیاه، زردچوبه، نمک و … را نیز داخل قابلمه ریخته و مقداری آب به آن اضافه و بر روی شعله اجاق گاز قرار می دهیم.

تا نیم پخت شدن مرغ های خرد شده صبر می کنیم. سپس آب مرغ جدا کرده و کنار بگذارید. در داخل یکی از ظرفا پودر سوخاری و ادویه جات مربوطه را ریخته و مرغ های نیمه پخته را در آرد سوخاری شده آغشته به مواد می کنیم پس از آن تابه ای را برای سرخ کردن مرغ ها تهیه و بر روی حرارت قرار می دهیم سپس مرغ را در مخلوط تخم مرغ و ادویه و پودر سوخاری میگذاریم به طوریکه مواد به خوبی سطح مرغ را پوشش دهد و در روغن داغ سرخ می کنیم و بعد به ظرفی منتقل می کنیم و با دستمال روغن آن را میگیریم.

مرحله دوم طرز تهیه سس سالاد سزار

طرز تهیه سس سالاد سزار با مرغ سوخاری
سس سالاد سزار

در مرحله دوم طرز تهیه سالاد سزار با مرغ سوخاری میخواهیم طرز تهیه سس سالاد سزار را به روشی ساده آماده کنیم که برای این کار ابتدا یک عدد سیر را پوست کنده و در داخل یک کاسه رنده می کنیم و پس از آن سس مایونز را با ۴ قاشق غذاخوری پنیر پارمیزان و سس خردل به کاسه حاوی سیر رنده شده اضافه می نماییم و با افزودن لیموترش، سرکه بالزامیک، نمک و فلفل سیاه مواد تهیه شده را به خوبی مخلوط و به هم میزنیم تا سس به شکل یکدست درآید. پس از آماده کردن سس سالاد آن را برای مدتی کوتاه در یخچال قرار می دهیم .

مرحله سوم طرز تهیه نان سالاد سزار

طرز تهیه و آماده سازی نان سالاد سزار با مرغ سوخاری
آماده سازی نان سالاد سزار

تفت نان و طعم دار کردن آن هر چند ساده به نظر می رسد اما تاثیر بسیار زیادی در طعم کلی سالاد دارد پس این مرحله از مهم ترین قسمت های طرز تهیه سالاد سزار است. در این مرحله در یک تابه مقداری روغن زیتون میریزیم و چند عدد سیر رنده شده را به روغن اضافه می کنیم و شروع به تفت دادن می کنیم. پس از نرم شدن سیر رنده شده در روغن زیتون، نانهای تست را به ابعاد مکعب شکل برش زده و در داخل تابه به همراه سیر تفت میدهیم تا برشته شود سپس مخلوط را از روی حرارت برمیداریم.

مرحله چهارم طرز تهیه سالاد سزار با مرغ سوخاری

در مرحله آخر از طرز تهیه سالاد سزار با مرغ سوخاری می خواهیم کاهو ها را به سلیقه خود برش بزنیم و خرد کنیم. سپس کاهو ها را در داخل ظرف سالاد میریزیم و تکه های نان تست تهیه شده را به مرغ سوخاری شده اضافه می کنیم. پس از آن نوبت به سس سالاد موجود در یخچال می رسد که با افزودن آن به ظرف سالاد مواد را به خوبی به هم میزنیم و سالاد سزار خوش طعم و لذیذ خیلی ساده آماده و زمان خوردن می باشد با توجه به سلیقه افراد، می توان با استفاده از مغز گردوی خرد شده و پنیر پارمیزان برای تزیین سالاد مان استفاده کنیم هم چنین ذرت کنسروی و گوجه های گیلاسی گزینه های دیگر برای تزیین آن می باشد.

ترکیب مواد و تزئین سالاد - طرز تهیه سالاد سزار با مرغ سوخاری
ترکیب مواد و تزئین سالاد

امیدواریم که شما مخاطبان عزیز با مطالعه این مقاله سالاد سزار را به بهترین شکل ممکن در بهترین کیفیت و لذت تهیه و میل نمایید. با توجه به سلیقه های مختلف می توان گفت شاهد ارائه روش های طرز تهیه سالاد سزار با مرغ سوخاری مختلفی هستیم که شما می توانید به سلیقه خود در مواد سس یا مواد کلی سالاد تغییر دهید اما این دستور ساده روشی است که در رستوران ها نیز استفاده می شود.

دیدگاهتان را بنویسید